Tarta de Cebolla y Tomates Secos

Ingredientes para 4 personas:

· Cebollas tiernas ( 500 grs.)

· 1 Base de masa quebrada

· 3 Huevos

· 200 c.c. de Nata

· 100 grs. de Queso de Cabra

· 100 grs. de Queso Azul

· 10 ó 12 Tomates Secos en aceite de oliva

· Sal

· Pimienta

· Orégano

· Aceite de Oliva

Realización:

Cortar la cebolla en juliana y sofreir a fuego medio en un poquito de aceite de oliva, hasta que esté bien pochada.

Batir los huevos y mezclar con los quesos y la nata e incorporar a la cebolla. Salpimentar.

Forrar el molde que vayamos a utilizar con la masa quebrada.

Verter la mezcla en el molde y colocar los tomates, bien escurridos, dándole la forma que nos guste.

Espolvorear generosamente con orégano.

Introducir en el horno precalentado a 200ºC. durante 20 ó 25 minutos, hasta que esté dorada la superficie.