Tostas de Champis con Jamón y Queso

Ingredientes para 4 personas:

· 150 gr. de Champiñones laminados

· 2 Huevos

· 4 Lonchas de Queso

· 4 Rebanadas de pan

· Unas lonchas finitas de Jamón curado

· Ajo

· Sal

· Perejil

· Aceite de Oliva

Realización:

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajo para rehogar los champiñones.

Batimos los huevos para agregarlos a la sartén, junto con la sal y el perejil, cuando estén rehogados los champiñones.

Mientras tanto podemos tostar las rebanadas de pan en el tostador o en el horno.

Una vez hechas las tostadas, colocamos sobre cada una, una loncha de queso.

Ahora vamos colocando sobre cada rebanada un montoncito de revuelto, y encima distribuimos las lascas de jamón.

Ukiconsejo:

Procura que el jamón esté cortado muy, muy fino y si puede ser ibérico, el resultado es sobresaliente.