Mini Quiches de Puerros, Jamón y Queso

Ingredientes para 4 personas:

 (Sale 12 mini quiches)

 

· Una lamina de hojaldre

· 3 puerros

· 200 c.c. de nata

· 3 huevos

· 200 gr. de queso emmental

· 50 gr. de jamón picado

· Sal y pimienta

· 2 cucharadas de aceite de oliva

Realización:

Lavar y picar los puerros en juliana (sólo la parte blanca). Rehogar en el aceite de oliva y batir un poco con la nata, los huevos, el queso previamente rallado, el jamón, y sazonar con sal y pimienta.

Forrar los moldes de mini quiches o magdalenas, untandos de aceite, con el hojaldre y rellenar con la mezcla resultante e introducir en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos aproximadamente.

           

Ukiconsejo:
 Yo corto el hojaldre con un aro de emplatar de tamaño un poco más grande que el molde y así se adapta al hueco sin pasarse.