Pollo con Anacardos

Ingredientes para 4 personas:

· 2 pechugas de pollo o 4 contra muslos ( lo que más os guste)

· 60 gr. de aceite de oliva

· 1 cucharada de salsa de soja

· 2 cucharadas de Ketchup

· 1 chorrito de miel

· 50 gr. de anacardos fritos

· 1 cucharadita de maicena

· Pimienta molida

· Sal

Realización:

Cortamos el pollo en trozos pequeños y salpimentamos sólo un poco, ya que la soja y los anacardos también aportarán sal. Salteamos en una sartén con el aceite caliente.

Añadimos la salsa de soja, los anacardos, el kétchup, la miel y la maicena previamente diluida en media tacita de agua fría, para que no haga grumos.

Mantenemos a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada en la salsa.

Ukiconsejo:

Podéis sustituir el pollo por otra carne. Yo os sugiero el cordero. Animáos a probarlo y contadme.